Húsagarður er matstova har óhátíðarligur vertskapur og góður matur skapa hugnaligar matupplivingar. Á Húsagarði bjóða vit eina 3- ella 5 rætta matskrá ella stakar rættir. Í køkinum verður matur við íblástri úr norðurlendskari matgerð tilgjørdur og borðreiddur av tænaratoyminum. Til hvønn rætt hava vit valt vín úr okkara fjølbroytta vínkjallara, Gilið, sum hevur vín úr øllum heiminum og í øllum prísflokkum. Vit hava eisini ment eina serliga alkoholfría drekkiskrá, ið millum annað inniheldur fleiri sløg av kaltbryggjaðum te og cider.
3 rætta matskrá
• Paté en Croûte við foie gras, sviskum & konjakki
• Ribeye við bordelaise, royktum mergi & brúnkaðum smøri
• Poppkornísur við croissant & saltkaramell
3 rættir kr. 670
3 rættir við vínskrá kr. 1.020
5 rætta matskrá
• Oysters – Plat du Jour (spyr tænaran)
• Jomfrúhummari við foie gras, snerktum breyði, aprikosu & summartrøflum
• Havtaskuhali við salviu, kræklingum & chorizosós
• Trý sløg av ostum úr Evropa við tilhoyri
• Súrrómaísur við pistasiunøtum & sitrón
5 rættir kr. 1.020
5 rættir við vínskrá kr. 1.600
Forrættir
Paté en Croûte við foie gras, sviskum & konjakki kr. 175
Oysters – Plat du Jour (spyr tænaran) kr. 190,
Jomfrúhummari við foie gras, súrdeiggjbreyði, aprikosu & summartrøflum kr. 205
Hvít aspargus við ansjósum, brúnkaðum smøri & kapers kr. 165
Oksatatar við Madagaskar pipari, rukkolu & pinjukjarnum kr. 165
Høvuðsrættir
Ribeye við bordelaise, royktum mergi & brúnkaðum smøri kr. 400
Eyka foie gras kr. 95
Duroc svínakotilett við endive, brúnkaðum smøri, kapers & ansjósum kr. 375
Spískkál, graskarspuré og osti kr. 275
Omaná
Trý sløg av ostum úr Evropa við tilhoyri kr. 145
Poppkornísur við croissant & saltkaramell kr. 115
Súrrómaísur við pistasiupraline & hunangstuille kr. 115
Barnamatskrá
Croque Monsieur Sandwich kr. 165,-
Skinka, ostur, bechamelsós, trøfflukrem, kips, majones og salat
Fisk og kips kr. 165,-
Við ketsjupp
Vínkort
Kanna tær listan av vínum úr kjallara okkara, Gilið, sum hýsir upp móti 2.500 fløskum. Flestu framleiðarar á listanum arbeiða burðardygt um enn ikki øll eru løggildaði vistfrøðilig. Vit útvega vín úr øllum heimshornum uttan trongskygni ella dogmu eins leingi og drykkurin í glasinum fortelur eina serstaka søgu.
Søgan um Húsagarð
Húsagarður er navnið á økinum, sum Hotel Brandan er bygt á. Navnið og søgan um Húsagarð fer heilt aftur til 1200-talið, men kom fyrstu ferð á skrift í ár 1584. Húsagarður var millum tey fyrstu húsini, ið vóru bygd á Húsabrúgv í Tórshavn, ið lá við síðuna av Dómkirkjuni. Fyrst í 1930’inum var Húsagarður flutt til ”Meksiko”, har Hotel Brandan liggur í dag. Tá ið Húsagarður var flutt, lá bóndagarðurin so langt frá Tórshavn, at eyknevnið bleiv ”Meksiko”.
Upp- & afturlatingartíðir
Týsdag – hósdag:
kl. 18.00 – 21.00
Fríggjadag & leygardag:
kl. 18.00 – 21.30
Havtaskuhali við salviu, kræklingum & chorizosós kr. 385